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和蓉匯從食品安全角度出發,經多年反復試驗,研制發明鮮熟毛肚儲存技術,解決毛肚不易保存,煮久了硬、僵的缺點

同時保留其新鮮,脆爽、嫩的特點

且經省、市檢測部門檢測,符合國家食品安全條例,達到國家食品安全標準,保證食品既營養又安全!

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精選 原料

育肥品種牛的毛肚為原料
  • VS
  • 雙減率
  • 雜質
  • 出成率
  • 口感
  • 氣味
  • 水分
  • 和蓉匯牛肚
  • 95%以上
  • ≤1%
  • 1:3.5左右
  • 韌滑勁道
  • 香味濃
  • ≤13%
  • 普通牛肚
  • ≤80%
  • %8%左右
  • 1:3.0左右
  • 堅硬或海綿感
  • 淡或無味
  • >13%
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來和蓉匯,選牛肚,買黃喉,把鮮帶進店,新鮮大促火熱進行中...... 不管你是新客戶還是老客戶,來店即可優惠
選擇我們的理由 行業靠前,和蓉匯與您攜手共步唱凱歌
  • 超大規模,實力雄厚
  • 標準車間,技術可靠
  • 原料,放心之選
  • 品質秘訣,存儲有道
  • 權威檢測,第三方實力認證
  • 冷鏈配送,全程無憂
  • 完善的成本內部控制制度

    和蓉匯20年專注水發產品等火鍋食材二次深加工

    生產規模龐大,兩大加工基地

    現有2800多平方+ 建設中6000多平方,一年四季供貨不斷

  • 標準車間,技術可靠

    采用全國標準設備,加工技術,標準車間進行

    加工過程增強肉的結合力和保水性,產品彈性及出品率大大提高

    加工后的毛肚等水發產品柔韌松軟、味道鮮美

  • 進口原料,放心之選

    進口原料,經過20多道工序,實現全程冷鏈和每批必檢,確保源頭安全

    不采用傳統強堿泡發法,堅持采用成本更高的的現代生物酶技術,確保生產安全

    高分子復合酶嫩化技術,色澤天然,肉感強,口感好,收縮率低脆嫩化渣!

  • 品質秘訣,存儲有道

    經過多年研發,擁有品質牛肚、黃喉等水發產品存儲技術

    解決毛肚不易保存,煮久了硬、僵的缺點

    同時保留其新鮮,脆爽、嫩的特點

  • 權威檢測,第三方實力認證

    和蓉匯火鍋食材,符合國家食品安全條例,達到安全標準

    20多年誠信經營,贏得海底撈、大龍焱、川西壩子、老碼頭等客戶一致好評

  • 冷鏈配送,全程無憂

    火鍋食材全國批發配送,就找和蓉匯,一個電話快速發貨

    全程冷鏈運輸,保證食材新鮮抵達,為愉快的合作保駕護航

和蓉匯食品合作客戶

Cooperative client 感恩20多年助我們成長的朋友
  • 四川火鍋食材加工公司 江北老灶客戶成功案例展示
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  • 四川水產品 川西壩子 客戶成功案例展示
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公司資質及產品檢測報告

Test Report 看得見的事實
  • 四川火鍋食材加工公司公司執照
    四川火鍋食材加工公司公司執照

由于本公司產品存儲技術及深加工是設備在市場上深受歡迎
均為保密資料,不做展示,如有需求,請咨詢:18081888123

技術咨詢

公司的物流及中國地圖的公司運營點分布圖

Successful case 不講故事,只講事實
和蓉匯物流與運輸 經過公司運營與管理,我公司已擁有成熟的物流體系與市場管理系統。 和蓉匯總部位于四川省成都市金堂縣成阿工業園區,本公司嚴格按照冷凍食品運輸的要求,統一對產品進行冷鏈運輸,嚴格**產品質量,多項運輸應急預案,讓運輸更有保障。 各大**城市設有本公司倉儲部,所有產品統一由公司總部工廠生產,生產完畢后冷鏈運輸至公司**倉儲中心,物配中心將產品分配空運或是冷鏈運輸至各大城市倉儲部。 當倉儲部接收合作公…

和蓉匯客戶見證

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四川和蓉匯食品有限公司
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四川和蓉匯食品有限公司

四川和蓉匯食品有限公司,是一家專業生產火鍋食材的企業,公司擁有**的生產加工工藝,生產科技配合強大的管理與運營團隊,我們的核心產品“豬黃喉”,是公司具代表性的高質量產品,價格優勢與品質優勢決定了我們產品的說服力,成熟的流運輸系統也成為了我們的優勢所在,為客戶提供便捷的產品供應鏈,為客戶“省時、省心、省成本”, 公司匯聚了行業中各類人才,對于生產管理、技術更新、物流運輸等有了豐富的經驗與成熟的系統,公司…
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  • 獨家秘方解析!四川火鍋的典型配菜處理方式大揭秘!
    獨家秘方解析!四川火鍋的典型配菜處理方式大揭秘!

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  • 毛肚的選購技巧及存儲方法是怎樣的?
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    四川水產品的營養價值如何?
    四川水產品冷鏈的主要特點是什么?
    影響四川水產品安全性的因素有哪些

常見問題 Common problem

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  • 黃喉要煮多久幾分鐘才能熟,黃喉要煮多長時間能吃 一分鐘至三分鐘。黃喉的薄厚以及大小不同,煮火鍋使用的時間也會不一樣。黃喉切的比較薄,塊也比較小,放在沸水中煮一分鐘左右即可。黃喉切的比較厚,需要煮兩分鐘至三分鐘左右。煮黃喉的時間不宜過久,以免黃喉質地變老,吃起來口感變硬。二、黃喉是一種非常容易被煮熟的食物,所以在煮黃喉的時候,主要是通過它的顏色和形狀來判斷,因為黃喉的...
  • 究竟是什么影響了毛肚的品質? 毛肚作為被人津津樂道的菜品,以“脆嫩化渣”的口感以及簡單的制作方法,深受大眾歡迎,在川味火鍋中,是非常的有特色且受歡迎、銷量可觀。那么是什么影響了毛肚的品質呢?跟著和蓉匯一起來看看吧!1、食用堿加工毛肚堿發時間、堿發溫度以及堿的濃度都會不同程度地對毛肚的組織結構、毛肚內部含水量、毛肚脂蛋白分解產生影響,進而影響到制作加...
  • 毛肚的選購以及存儲方法是怎樣的呢? 毛肚也稱百葉肚,俗稱牛百葉,其實就是牛的瓣胃。牛百葉還分兩種,吃飼料長大的牛百葉發黑,吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃。毛肚不是植物,是指新鮮的牛百葉,表面是黑色的;白色的牛百葉是漂過的,是冷凍食品。一、毛肚如何選購?1、不要選太白的。很多的都是看著白的好看就買白的,其實這是錯誤的做法,前面已經說過,商家為了百葉顏色看起來好...
  • 火鍋食材有哪些?你被安利了嗎? 不論是寒冷的冬季還是炎熱的夏季,朋友聚餐還是商業應酬,火鍋都已成為人們的愛吃的美食之一,縱觀整個餐飲業,火鍋行業作為行業標桿,在餐飲業占有重要位置。不過吃了那么多的火鍋,你知道火鍋食材有哪些嗎?1.肉...
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  • 毛肚和黃喉是啥部位?吃下去會變成哪些營養物質? 在解答這個困擾了吃貨的問題之前,為了避免不同地區稱呼不一樣,先來下個定義~我指的“毛肚”,包括什么草原肚啦生態肚之類的東西!那現在我們先來看黃喉毛肚是啥的問題。我相信,很多吃貨肯定都是沒有搞清楚平常經...
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